Johnnie Walker Scotch Whiskey

約翰走路是目前行銷世界200多個國家、190個 不同市場的蘇格蘭威士忌第一品牌。品牌行銷策略的成功及超高品質的百年製酒技術，是約翰走路成立至今近兩百年來聲勢始終不墜的主因。目前全球的蘇格蘭威士 忌市場中，約翰走路已經是公認的指標性品牌，歷年來約翰走路在國際各大酒類競賽中，得獎紀錄無人能出其右，更是肯定約翰走路的品質；據了解，每五瓶蘇格蘭 出口的威士忌，就有一瓶是約翰走路。 Keep Walking核 心理念的靈感來源，出自約翰走路著名的「向前邁進的紳士」圖像，其背後所蘊藏的精神意涵十分廣闊，所闡釋的意念為：「所有的人，不論種族、語言，不管從事 何種工作或面對不同環境時，都希望以個人的步伐向前邁進」。這樣強而有力的中心思想，象徵一種堅毅不拔的生命態度，所代表的正是約翰走路希望創造的品牌精 神，約翰走路更希望以這樣充滿行動力及開創性的品牌精神，連結人類的生命價值及情感，同時創造品牌認同。 約翰走路在創造「Keep Walking」的品牌形象後，更陸續設計出打動人心的品牌形象廣告。廣為人知且堪稱經典作品的是義大利足球名將巴吉歐所演出的傳奇故事，以Keep Walking理念，完美連結巴吉歐98年世界盃的關鍵性致勝表現，創造出撼動人心的廣告意象，並將品牌精神鮮活呈現在大眾眼前。約翰走路Keep Walking品牌行銷的成功，不但展現了品牌價值--優良的百年製酒技術、高品質的產品、尊貴的產品形象，更強化出約翰走路在全球蘇格蘭威士忌市場領導品牌之地位，同時也打造出品牌行銷的完美典範。 此二種產品，目前約翰走路旗下最廣為人知的產品，分別是：約翰走路黑牌12年威士忌及約翰走路藍牌威士忌。各自代表了高品質蘇格蘭威士忌不同的風味。約翰走路黑牌12年威士忌是由蘇格蘭六大酒區所生產的四十多種威士忌調配而成，每一種都至少在12年以上，有些年份甚至更久。曾經於2000年，在全球知名的酒品刊物「Impact」雜誌「全球100支烈酒品牌」評鑑中，躍居全球銷售最佳的12年級威士忌。口感順滑潤口、香醇濃郁。色澤為深金黃色，其香味融合多種馥郁芳香，不甜的煙燻味混合葡萄的甘甜，並用柳橙片和檸檬油提味。
	Johnnie Walker Red Label Scotch 約翰走路紅牌陳年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路紅牌陳年威士忌是由喬治和亞力山大華克(George and Alexander Walker)兩兄弟，於1909年研發製成。喬治(George)這位行銷專家，與亞力山大(Alexander)這位調酒天才，兩人都意識到全球消費者對威士忌的需求日增。華克兄弟(The Walkers)藉由擴大他父親在蘇格蘭高地陳年威士忌(Old Highland Whisky)這個品牌所用的威士忌種類，研發出一個味道較豐富的品牌。這種威士忌比起較烈的傳統威士忌而言，更適合與蘇打水混合飲用。目前，約翰走路紅牌陳年威士忌是全球最受歡迎的威士忌，行銷全球200多國，幾個最大的市場包括美國(USA)、希臘(Greece)、法國(France)、和巴西(Brazil)。 特色：約翰走路紅牌陳年威士忌的特色在於它是一瓶道地的傳統蘇格蘭威士忌，帶勁、甘醇、並略帶煙燻味。色澤為亮金黃偏紅，混合了蘇格蘭(Scotland)當地35種不同的威士忌。 口感：清新香味，帶點香草味和強烈的煙燻麥芽味，口味濃厚。
	Johnnie Walker Black Label 12Year Old Scotch 約翰走路黑牌12年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路黑牌12年威士忌是從華克(Walker)的「蘇格蘭高地陳年威士忌(Old Highland Whisky)」演變而來，最初是由亞力山大(Alexander)和喬治(George)的父親約翰華克(John Walker)調配而成。1867年亞力山大(Alexander)取得品牌版權，後來稱做約翰走路黑牌12年威士忌。亞力山大華克(Alexander Walker)的兩個兒子不僅為品牌重新命名，更加上12年釀造聲明，讓它成為第一個有年份證明的蘇格蘭威士忌，並為所有上等威士忌的評鑑立下新里程碑。 特色：它是一瓶味道深沉濃厚的蘇格蘭威士忌，順口而濃郁。色澤為深金黃色，由蘇格蘭(Scotland)當地40種不同的威士忌調製而成。約翰走路黑牌12年威士忌的香味融合多種馥郁芳香，不甜的煙燻味混合了葡萄的甘甜，並用柳橙片和檸檬油提味。 口感：順滑潤口，帶點深沉的刺激口感，再加上濃郁的煙燻麥芽和泥炭味。甘甜的香草底味，加上強烈的焦葡萄乾味。餘味持久、深沉，並在口齒存留麥芽餘香。
	Johnnie Walker Green Label 15Year Old Scotch 約翰走路綠牌15年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路純麥15年威士忌是以精選15年以上的高地純麥威士忌調配而製。在蘇格蘭，約翰走路父子公司擁有27座威士忌酒廠，也是這個原因讓約翰走路有更多的選擇來調配最好的純麥威士忌。藉由上百年的調配經驗，約翰走路調配大師選用最香純的15年以上高地威士忌精心調配出的約翰走路純麥15年威士忌，帶有多重的香醇味，在純麥威士忌領域創造新的指標，這是單一純麥威士忌無法達到的。在高地地區，每一個不同的地帶都有不同的氣候，這樣的環境也影響了威士忌陳年的時間和口感。約翰走路純麥15年威士忌特別選用這些不同口感的威士忌，來滿足所有的愛好者。 特色：由不同口感的高地純麥威士忌調配而成，有多重香醇味。 口感：清新的松樹和月桂香。同時又有香草、檀香與雪利的美味。加水之後香醇不變。口感順口、香味高雅如初，後勁香醇，回味一樣完美。
	Johnnie Walker Gold Label 18Year Old Scotch 約翰走路金牌18年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景： 特色： 口感：
	Johnnie Walker Blue Label Scotch 約翰走路藍牌特級蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路藍牌威士忌的問世，是為了重現十九世紀傳統混酒的道地特色與口味。由約翰走路大師級混酒小組，比照約翰華克(John Walker)和他兒子亞力山大(Alexander)首創的風格所製成。 特色：約翰走路藍牌威士忌的特色在於口味深沉強烈。色澤為深金黃帶點琥珀色。香味和諧完美，微帶煙燻味，且有真正道地的深沉雪利酒味，並有葡萄乾和烘烤過核果的香味。 口感：濃厚的泥炭味、深沉的煙燻味和些許辛辣味。之後會轉變成橡木桶香、巧克力、和丹地(Dundee)蛋糕般的強烈口味。餘味非常協調、持久且強烈，帶點煙燻味、海草味、和上等橡木味。
	Johnnie Walker Superior Scotch 約翰走路尊豪陳年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路尊豪威士忌是一個具有非常獨特口感的混合型威士忌，它的『不倒翁』瓶身造型可前後晃動而不倒，也是出眾的特色。這瓶身是特別為三○年代在大西洋上的豪華郵輪旅客而設計的。約翰走路尊豪威士忌是25種最獨特、最頂級、最稀有的威士忌所調配而成。然而，只有約翰走路擁有這些世上品質最好的威士忌。 特色：獨特凸出的瓶底有如不倒翁造型，是在20世紀初時為航海者所設計的，其設計目的在於 不論海上風浪多大，酒瓶都可以前後晃動而不會失去平衡。 口感：入口時有清淡的雪利芳香，刺激的口感漸轉為橡木甜味。清爽、順口、香甜。深層的果香中帶有橡木及煙燻的獨特香味。主要成分中，Cardhu單一麥芽威士忌提供了史貝塞區傳統的順口甜味，而Glenlossie則擁有蘋果香，加上來自Cameronbridge純穀物威士忌香草的清新口感。
	Johnnie Walker Premier Scotch 約翰走路尊爵陳年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路尊爵威士忌是由珍藏版的陳年威士忌調配而成。約翰走路尊爵威士忌是當今世上最獨特的蘇格蘭威士忌之一；具有無雙的品質。『尊爵』威士忌是由28種不同品種，不同年份的單一威士忌調配而成，所有的威士忌都來自於在最香醇，最完美的年份，其中數種更是極為珍貴。 特色：特別選用28種最高級的威士忌加以調配，適合中國人的口味，由約翰走路珍藏佳釀調製而成，充分表達了蘇格蘭各地名釀風味而總其大成。使用雪利酒及波本酒的橡木桶，桶儲發酵，有傳統的雪利酒香，加上柔和的煙燻大麥香氣，和少許的海鹽味，使其風味更為平順醇厚，特別受到中國人的喜好。 口感：豐滿而圓融的口感。柔順的雪利酒及太妃糖的甜香味。同時呈現出只有陳年威士忌才能擁有的橡木味及海洋氣息所帶有的乾澀和海鹽口感。Cardhu和其他史貝塞區的純麥威士忌提供了雪利酒香的特質。陳年的Mortlach帶有濃厚的甜味；乾澀的特質是來自於純穀物威士忌，而蘇格蘭西海岸的Oban則帶有海鹽和煙燻味。

酒

中國白酒産品種類繁按酒的香型劃分爲9種。

1）醬香型--以“茅臺酒”稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2）清香型--以“汾酒”稱汾型。口感風味具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統産品。
3）濃香型--以“瀘州特曲”爲稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4）米香型--以“三花酒”爲具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5）藥香型--以“董酒”爲有濃香長、餘香久、略帶藥味等特點。
6）芝麻香型--以“景芝白乾”爲有芝麻香幽雅、入口柔和、餘味舒暢等特點。
7）豉香型--以“九江雙蒸酒”爲具有豉香純正、晶瑩清澈、飲後餘香等特點。
8）兼香型--混合2種香型，比如“白雲邊酒”是瀘頭茅尾
9）混香型--混合3種香型，比如“酒鬼酒”是混有濃香、醬香、米香三味。

酒中酒精含量分：
˙高度酒（51%-67%）
˙中度酒（38%-50%）
˙低度酒（38%以下）


而洋酒通常分爲4類：
　　
1. SPIRIT (烈酒) 包括：威士卡（whisky），伏特加 (vodka)，龍舌蘭(tequila)，金酒 (gin)，蘭姆酒 (rum)
　　
2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY’S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）
　　
3. WINE (葡萄酒 )
　　
4. BRANDY (白蘭地) 例如：藍帶馬爹利，ＸＯ，
　　
國際上酒度表示法有三種：

第一種：標準酒度（Alcohol％ by volume）。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。
第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。

一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。
　　
如威士卡一般爲40%Vol或43%Vol，白蘭地爲40%Vol，葡萄酒爲12%~12.5%Vol。而伏特加 (vodka)酒精濃度高達 95%Vol

美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍，如80proof=40%



洋酒的名稱很多,一般大家熟識的品牌有如下部份:

人頭馬 VSOP REMY MARTIN VSOP
軒尼詩VSOP HENNESSY VSOP
金牌馬爹利 MARTELL VSOP
名仕馬爹利 MARTELL NOBLLIGE
藍帶馬爹利 MARTELL CORDON BLUE
拿破侖XO Courvoisier Cognac XO
禦鹿XO Hine XO
黑牌 JOHNNIE WARKER BLACK 70
紅牌 JOHNNIE WARKER RED
珍寶威士卡 J&B WHISKY
愛爾蘭威士卡 Jameson Irish Whisky
威雀威士卡 FAMOUS GROUSE WHISKY
白占邊威士卡 JIM BEAM BOURBON
黑占邊威 Jim Beam(Black)
尊榮 Swing—-Johnnie Walker
芝華士12年 CHIVAS REGAL 12 YEARS
皇家禮炮21年 ROYAL SALUTE 21 YEARS OLD
藍寶石金 BOMBAY DRY GIN
添加利金 TANQUERAL DRY GIN
衛士金酒 Guards Gin
建尼路金 GREENALL’S LONDON DRY GIN
施格蘭金 SEAGRAM’S
鑽石金酒 Gilbey´s Gin
藍天伏特加 Skyy Vodka
皇冠伏特加 SMIRNOOFF VODKA
紅牌伏特加 STOLICHNAYA VODKA
懶蟲金龍舌蘭酒 Camino Gold
蘇查銀龍舌烈酒 Sauza Silver
馬天尼 (幹) MARTINI DRY

酒入愁腸 傷肝 傷荷包

酒精為何會傷肝？酒精的化學結構式為乙醇，進入人體後會為身體所吸收，經酒精脫氫酶轉化成乙醛，再由乙醛脫氫酶代謝成乙酸，最後變成二氧化碳跟水排出體 外。由於在酒精代謝過程中所產生的乙醛是有毒性的，它會和細胞內的蛋白質結合而影響到肝臟細胞運作，進而刺激身體免疫反應攻擊肝細胞，造成肝臟細胞發炎， 如果喝酒情況沒有改善，最後將可能惡化為肝炎、肝硬化、肝癌。

長期喝酒易有脂肪肝
酒精對肝臟可能造成的傷害相當多，臨床上常見的酒精性肝病(Alcoholic liver disease, ALD)相當多，包括脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化和肝癌。根據統計，喝酒人口中80%至90%的人都會出現脂肪肝，因為在酒精代謝過程中，乙醛轉化成乙酸時會釋放出物質干擾細胞的代謝功能而使脂肪堆積在肝臟，形成脂肪肝，這種情況不只出現在長期喝酒的人身上，對於平常人在一次大量喝酒後也可能會出現脂肪肝；此外，統計也發現，酒精性脂肪肝患者有10%會轉成肝硬化。

酒精性肝炎可能演變為肝硬化
此外，長期喝酒也會造成酒精性肝炎，根據統計，喝酒人口中約有2至3成有酒精性肝炎問題，這些患者中約有1至2成可能因肝衰竭一下子而死亡，並且有6至7成肝炎患者可能轉成肝硬化。一旦肝硬化，肝臟功能逐漸衰退，病人可能因為肝昏迷而死亡，或食道靜脈瘤破裂而往生；此外，肝硬化患者本身也是肝癌的高危險群。
事實上，喝酒本身就會增加肝癌的發生率。一項在台灣進行的「喝酒對肝癌的影響」研究證實，喝酒的確會增加肝癌的發生率。這項研究共針對1萬2千多名30至60歲的民眾進行追蹤，結果發現喝酒的民眾罹患肝癌的機率為不喝酒民眾的1.6倍，且喝酒產生肝硬化的患者，每年有10%的機率會發生肝癌。

喝不停 肝癌危險性大增
肝臟裡的肝細胞因為受B型肝炎、C型肝炎或酒精的影響，促使身體免疫反應啟動，進而促使免疫細胞起來攻擊肝臟細胞，導致肝臟的發炎而在肝臟的星狀細胞產生 纖維化，像結疤一樣，當結疤愈多纖維化也就愈嚴重，肝臟也愈來愈硬。同時因為肝臟纖維化之後，肝臟血流也因此受阻，這將影響肝臟功能的代謝，讓人體白蛋白 降低以及凝血因子變少。
此外，肝臟壞死厲害時，肝細胞會被刺激再生，但肝細胞反覆生長，細胞內的訊號傳遞容易發生錯誤，最後導致肝癌發生；同時肝細胞長期處於被傷害的情形下，細胞DNA也會受破壞，這也增加了肝癌的發生率。


ref: http://www.liver.org.tw/publish01_2.php?pid=258&parentid=55&class_type=01

杜拜──四級飲用水 VIP人龍

昨文談及杜拜的房地產市場在2002年年中啟動，但是，在杜拜有放肆的地產商業行為，就像內地經濟開放後的初期，無論大與小的發展商都爭相要地和圈 地的行為一模一樣，在整個杜拜地區上都圍起了工地用的臨時木製圍板。在圍板上鬆上和標榜着地產項目發展的概念圖型，如International City、Health Club City、Media City、University City、Business Bay、Golf City、Green City、Sports City、Palm Jumeirah、Palm Jebel Ali the Earth Island及Canal Front等等。當然，有部分樓房已建成入住，有部分仍在興建中，有部分經已停頓，有部分項目未開始已經拉倒。這些情況已令杜拜政府非常頭痛，一是面子問 題，二是項目停頓和拉倒後在法庭上官司訴訟的問題。

杜拜缺水靠海水化淡

至今，涉及地產發展項目的官司宗數比往 年同期的第二季飆升了40%，宗數更有上升的趨勢。此外，經濟罪行的官司也開始多起來，更涉及不少地產項目中的當地中介人和保薦人、地權使用者的融資機構 和地產項目發展的極高級僱員等；海外追討案件亦逐漸增多，因為有不少的投資者和企業高級僱員都是從海外走來的。事件更將涉及了外交關係和國際引渡條款，追 討成功與否有一定難度。

除了公路運輸及房地產市場外，杜拜的水，也值得一書。

「水」，在杜拜來說是非常珍貴的。杜拜每年下雨 天只有數周，縱使下雨天的日子一年比一年多，但亦解決不了杜拜缺乏水源的問題。在杜拜，每次下雨天都來得特別大，短短數小時的雨水可把整條馬路和行人道淹 沒和浸透，因為馬路和行人道都沒有排水道的設計，一切存積的雨水都只能依靠在陽光下自動蒸發或在沙土丘中自動流走。

在杜拜，所有用水的來源主要是依靠着海水化淡、小量的地下水和從外地輸入進口飲用的樽裝水。有很多人習慣不了海水在化淡後帶有鹹味，惟有飲用樽裝水。

運送用水有二個方法，一是通過政府建成的地下用水輸送管道，二是利用載水車運送。在偏遠的地方、工地、勞工營（筆者註：所有從外地來到杜拜工作的勞工大多住在偏遠近郊的固定勞工村和勞工營內）和未有鋪好輸送水管通道的地區，大多用上水車運送。

杜拜建築工程有一個特色，就是蓋好了小區樓房後才建造馬路、行人通道和鋪放設施管道，與國內在蓋樓房前先做好三通一平的施工計劃不一樣。杜拜也有不少已建成的小區，整座大厦仍然未有接通好永久供電和永久供水的系統，日常生活仍然要依靠着臨時發電機和臨時儲水缸。

在 偏遠地方的小區，每戶都放置了一個略大的玻璃纖維儲水缸，一是為了儲水衞生，二是為了確保有水可用。在夏日中午近五十度高溫的陽光照射下，玻璃纖維缸內的 儲水已熱得半沸騰的狀態，全年不需用上熱水爐煮水，全屋也可有熱水供應。但是，要小心的是，因為當你自以為只是開了冷水喉的時候，卻有熱水源源流出，將熱 得灼傷皮膚。

車輛運水川流不息

在馬路上，經常看見到車水馬龍運送用水的車輛「Water Tanker」在街道上來來往往，生意滔滔，它看似在香港馬路上運送電油的載運車輛，但在鐵外殼上鬆上了鮮艷的藍色漆油和寫上了載運水的名稱，如 Drinking Water、Sweet Water、Portable water和Distilled Water等字樣。

筆者也曾 向他人討教不同名稱的用水有否不同的用途，但是各人的回答都是不大清晰，只知道這四種不同名稱的用水都是從海水裏經過化淡出來的，可以安全飲用，惟級數不 一樣。例如Distilled Water就是通過了五個多層次高溫蒸發海水化淡的程序，理應較純，鹹度較低；其他的就不大清楚了。

在這裏，不僅是運送用水的車輛車水馬龍，連運走大厦污水和穢水的排污車輛也是車水馬龍，原因是在杜拜市中心地區，所有污水和穢水的排水道都只是引導到一個指定公共的排放收集點，然後再經由車輛運走。

此 外，距離市中心較遠的地方，根本未有公共排污水和排穢水的管道設施，所有大厦樓宇的污穢水都只能夠依賴和通過大厦本身設置的收集井用車送走。情況就如四五 十年代的香港，見怪不怪。奇怪的是在這一個國際大城市，竟然用得上這一批龐大摩登的收糞專業隊伍。我心想，倘若他們採取工業行動，那麼，這一個國際城市會 變成怎話麼樣？

噢！不要緊，我忘記了，原來在杜拜，工人罷工和遊行都是違法的。由於載運穢水的車輛有着極大的異味，故此這一些排污車只能夠容許在晚間行走在馬路上，工作人員只能夠在披星戴月下工作。

在杜拜，連最基本所用的水也分開等級，難怪在這一個城市裏要暗地把等級層次分明。帶白頭巾穿着白袍的當地男士可先接受服務，然後就是下意識禮待歐美人士。

有很多時候，在申請服務輪候時，在排隊的人群當中往往出現了另一條合法「打尖」（插隊）的人龍，那就是「VIP」人龍。連學車、驗身、看病和申請工作證等也有同一樣的看待和服務，有些服務單位更明目張膽地在服務台上掛上「VIP」服務處 。

當然，服務收費是不一樣的，採用與否，悉隨尊便。但我們作為香港人，會否接受和享受這一種「VIP」的特殊服務？

阿聯酋耗水量近英國二倍

杜 拜政府多年來為了與國際社會接軌，積極進行了綠色建築和建設。且在綠化的工作上花了不少工夫，在這一個沙漠上的城市，也看到了不少綠油油一片的草地和種植 了不少的樹木。但是，實際上也花費了不少金錢，包括：自動灌溉淋花系統和珍貴的澆花用水。當然我們知道這些用水都是環保水，但是環保水也得花錢。

過去二年，杜拜政府不斷教育市民節約用電和用水，因為阿聯酋的總用水量已接近了英國的二倍。目前在當地每人每月的耗水和耗電量費用約為800港元。在杜拜市場上，每加侖飲用水需要約0.3港元，泵走和排污水費用每加侖亦為0.3港元，但油渣每加侖則需要20港元。

杜 拜的海水化淡工業，就是在生產鋁材料過程中所產生的熱能所帶出來的副產品工業，能源有效的應用對杜拜來說應該值得一讚的；但是在一讚之餘，我們有否知道鋁 材料生產是高耗能的工業，它在生產的過程中在消耗大量石油或天然氣，亦釋放出大量一氧化炭和含硫化的氣體。為此，已有分析認為，在杜拜製造一加侖飲用水的 成本，可能已高於一加侖氣油的生產成本。

有統計數字顯示，在杜拜的五星級酒店每位客人的用水量約六百五十至一千二百三十公升之間，它是與在歐洲同級數酒店的二點二五倍。聯合國建議每天每人用水量應為五十公升。至今，阿聯酋是全球用水量最高的國家。

根據DEWA（杜拜政府的供水和供電部門）在去年表示，杜拜每天用水容量要存有九萬九千三百萬公升，到2015年更將攀升至三十億公升。所以，杜拜政府先前表示過，有必要急速興建大型儲水庫和輸水管道，收集雨水，以便解決單一依賴海水化淡。

奇怪的郵筒

杜 拜，也有它文明與先進的一方面，例如：在市區內設有冷氣候車處、有室內滑雪場、有在市區內來回合共十二線的高級公路、有萬多美元入住一晚超豪的帆船酒店、 有棕櫚島及世界地圖島、有全世界最大的購物商場中心（Dubai Mall）和室內巨型玻璃水族館、有「麥記」、「肯記」、「King記」、「星啡」等的國際連鎖店，有世界各高級消費品牌的旗艦專門店。

杜 拜有高調要求到訪的旅客們，在當地要注意個人行為和社交禮儀（Appropriate Public Behavior）。更嚴格的是，杜拜在社會上不容許有乞丐和行乞行為，以免影響市容和有礙觀瞻。當然，它亦有很多不足和需要改善的地方，包括在社會上， 他們對消費者所提供服務的質素不夠高，尤其是政府部門對外的服務台，服務人員經常對來訪者愛理不理。

筆者也曾嘗試在郵局詢問郵寄一封航空信 件而折騰了幾近二十分鐘的經歷：空郵一本普通二十多頁的雜誌回港，需要整整十二天的時間和用上了76港元的郵資；當在服務台購買和貼上了郵資後，筆者按照 服務員的指示先要走出郵局，再前行一個路口，才可把這一封郵件通過一個不大不小的紅色郵件箱寄出──奇怪的是，這一個郵筒的送信口竟可把整隻手臂都放進 去，筆者對這不一樣的郵箱老是放心不下。但是，不寄不寄還需寄，家書要緊吧！

之三