Johnnie Walker Scotch Whiskey

約翰走路是目前行銷世界200多個國家、190個 不同市場的蘇格蘭威士忌第一品牌。品牌行銷策略的成功及超高品質的百年製酒技術，是約翰走路成立至今近兩百年來聲勢始終不墜的主因。目前全球的蘇格蘭威士 忌市場中，約翰走路已經是公認的指標性品牌，歷年來約翰走路在國際各大酒類競賽中，得獎紀錄無人能出其右，更是肯定約翰走路的品質；據了解，每五瓶蘇格蘭 出口的威士忌，就有一瓶是約翰走路。 Keep Walking核 心理念的靈感來源，出自約翰走路著名的「向前邁進的紳士」圖像，其背後所蘊藏的精神意涵十分廣闊，所闡釋的意念為：「所有的人，不論種族、語言，不管從事 何種工作或面對不同環境時，都希望以個人的步伐向前邁進」。這樣強而有力的中心思想，象徵一種堅毅不拔的生命態度，所代表的正是約翰走路希望創造的品牌精 神，約翰走路更希望以這樣充滿行動力及開創性的品牌精神，連結人類的生命價值及情感，同時創造品牌認同。 約翰走路在創造「Keep Walking」的品牌形象後，更陸續設計出打動人心的品牌形象廣告。廣為人知且堪稱經典作品的是義大利足球名將巴吉歐所演出的傳奇故事，以Keep Walking理念，完美連結巴吉歐98年世界盃的關鍵性致勝表現，創造出撼動人心的廣告意象，並將品牌精神鮮活呈現在大眾眼前。約翰走路Keep Walking品牌行銷的成功，不但展現了品牌價值--優良的百年製酒技術、高品質的產品、尊貴的產品形象，更強化出約翰走路在全球蘇格蘭威士忌市場領導品牌之地位，同時也打造出品牌行銷的完美典範。 此二種產品，目前約翰走路旗下最廣為人知的產品，分別是：約翰走路黑牌12年威士忌及約翰走路藍牌威士忌。各自代表了高品質蘇格蘭威士忌不同的風味。約翰走路黑牌12年威士忌是由蘇格蘭六大酒區所生產的四十多種威士忌調配而成，每一種都至少在12年以上，有些年份甚至更久。曾經於2000年，在全球知名的酒品刊物「Impact」雜誌「全球100支烈酒品牌」評鑑中，躍居全球銷售最佳的12年級威士忌。口感順滑潤口、香醇濃郁。色澤為深金黃色，其香味融合多種馥郁芳香，不甜的煙燻味混合葡萄的甘甜，並用柳橙片和檸檬油提味。
	Johnnie Walker Red Label Scotch 約翰走路紅牌陳年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路紅牌陳年威士忌是由喬治和亞力山大華克(George and Alexander Walker)兩兄弟，於1909年研發製成。喬治(George)這位行銷專家，與亞力山大(Alexander)這位調酒天才，兩人都意識到全球消費者對威士忌的需求日增。華克兄弟(The Walkers)藉由擴大他父親在蘇格蘭高地陳年威士忌(Old Highland Whisky)這個品牌所用的威士忌種類，研發出一個味道較豐富的品牌。這種威士忌比起較烈的傳統威士忌而言，更適合與蘇打水混合飲用。目前，約翰走路紅牌陳年威士忌是全球最受歡迎的威士忌，行銷全球200多國，幾個最大的市場包括美國(USA)、希臘(Greece)、法國(France)、和巴西(Brazil)。 特色：約翰走路紅牌陳年威士忌的特色在於它是一瓶道地的傳統蘇格蘭威士忌，帶勁、甘醇、並略帶煙燻味。色澤為亮金黃偏紅，混合了蘇格蘭(Scotland)當地35種不同的威士忌。 口感：清新香味，帶點香草味和強烈的煙燻麥芽味，口味濃厚。
	Johnnie Walker Black Label 12Year Old Scotch 約翰走路黑牌12年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路黑牌12年威士忌是從華克(Walker)的「蘇格蘭高地陳年威士忌(Old Highland Whisky)」演變而來，最初是由亞力山大(Alexander)和喬治(George)的父親約翰華克(John Walker)調配而成。1867年亞力山大(Alexander)取得品牌版權，後來稱做約翰走路黑牌12年威士忌。亞力山大華克(Alexander Walker)的兩個兒子不僅為品牌重新命名，更加上12年釀造聲明，讓它成為第一個有年份證明的蘇格蘭威士忌，並為所有上等威士忌的評鑑立下新里程碑。 特色：它是一瓶味道深沉濃厚的蘇格蘭威士忌，順口而濃郁。色澤為深金黃色，由蘇格蘭(Scotland)當地40種不同的威士忌調製而成。約翰走路黑牌12年威士忌的香味融合多種馥郁芳香，不甜的煙燻味混合了葡萄的甘甜，並用柳橙片和檸檬油提味。 口感：順滑潤口，帶點深沉的刺激口感，再加上濃郁的煙燻麥芽和泥炭味。甘甜的香草底味，加上強烈的焦葡萄乾味。餘味持久、深沉，並在口齒存留麥芽餘香。
	Johnnie Walker Green Label 15Year Old Scotch 約翰走路綠牌15年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路純麥15年威士忌是以精選15年以上的高地純麥威士忌調配而製。在蘇格蘭，約翰走路父子公司擁有27座威士忌酒廠，也是這個原因讓約翰走路有更多的選擇來調配最好的純麥威士忌。藉由上百年的調配經驗，約翰走路調配大師選用最香純的15年以上高地威士忌精心調配出的約翰走路純麥15年威士忌，帶有多重的香醇味，在純麥威士忌領域創造新的指標，這是單一純麥威士忌無法達到的。在高地地區，每一個不同的地帶都有不同的氣候，這樣的環境也影響了威士忌陳年的時間和口感。約翰走路純麥15年威士忌特別選用這些不同口感的威士忌，來滿足所有的愛好者。 特色：由不同口感的高地純麥威士忌調配而成，有多重香醇味。 口感：清新的松樹和月桂香。同時又有香草、檀香與雪利的美味。加水之後香醇不變。口感順口、香味高雅如初，後勁香醇，回味一樣完美。
	Johnnie Walker Gold Label 18Year Old Scotch 約翰走路金牌18年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景： 特色： 口感：
	Johnnie Walker Blue Label Scotch 約翰走路藍牌特級蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路藍牌威士忌的問世，是為了重現十九世紀傳統混酒的道地特色與口味。由約翰走路大師級混酒小組，比照約翰華克(John Walker)和他兒子亞力山大(Alexander)首創的風格所製成。 特色：約翰走路藍牌威士忌的特色在於口味深沉強烈。色澤為深金黃帶點琥珀色。香味和諧完美，微帶煙燻味，且有真正道地的深沉雪利酒味，並有葡萄乾和烘烤過核果的香味。 口感：濃厚的泥炭味、深沉的煙燻味和些許辛辣味。之後會轉變成橡木桶香、巧克力、和丹地(Dundee)蛋糕般的強烈口味。餘味非常協調、持久且強烈，帶點煙燻味、海草味、和上等橡木味。
	Johnnie Walker Superior Scotch 約翰走路尊豪陳年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路尊豪威士忌是一個具有非常獨特口感的混合型威士忌，它的『不倒翁』瓶身造型可前後晃動而不倒，也是出眾的特色。這瓶身是特別為三○年代在大西洋上的豪華郵輪旅客而設計的。約翰走路尊豪威士忌是25種最獨特、最頂級、最稀有的威士忌所調配而成。然而，只有約翰走路擁有這些世上品質最好的威士忌。 特色：獨特凸出的瓶底有如不倒翁造型，是在20世紀初時為航海者所設計的，其設計目的在於 不論海上風浪多大，酒瓶都可以前後晃動而不會失去平衡。 口感：入口時有清淡的雪利芳香，刺激的口感漸轉為橡木甜味。清爽、順口、香甜。深層的果香中帶有橡木及煙燻的獨特香味。主要成分中，Cardhu單一麥芽威士忌提供了史貝塞區傳統的順口甜味，而Glenlossie則擁有蘋果香，加上來自Cameronbridge純穀物威士忌香草的清新口感。
	Johnnie Walker Premier Scotch 約翰走路尊爵陳年蘇格蘭威士忌酒-40% 背景：約翰走路尊爵威士忌是由珍藏版的陳年威士忌調配而成。約翰走路尊爵威士忌是當今世上最獨特的蘇格蘭威士忌之一；具有無雙的品質。『尊爵』威士忌是由28種不同品種，不同年份的單一威士忌調配而成，所有的威士忌都來自於在最香醇，最完美的年份，其中數種更是極為珍貴。 特色：特別選用28種最高級的威士忌加以調配，適合中國人的口味，由約翰走路珍藏佳釀調製而成，充分表達了蘇格蘭各地名釀風味而總其大成。使用雪利酒及波本酒的橡木桶，桶儲發酵，有傳統的雪利酒香，加上柔和的煙燻大麥香氣，和少許的海鹽味，使其風味更為平順醇厚，特別受到中國人的喜好。 口感：豐滿而圓融的口感。柔順的雪利酒及太妃糖的甜香味。同時呈現出只有陳年威士忌才能擁有的橡木味及海洋氣息所帶有的乾澀和海鹽口感。Cardhu和其他史貝塞區的純麥威士忌提供了雪利酒香的特質。陳年的Mortlach帶有濃厚的甜味；乾澀的特質是來自於純穀物威士忌，而蘇格蘭西海岸的Oban則帶有海鹽和煙燻味。

酒

中國白酒産品種類繁按酒的香型劃分爲9種。

1）醬香型--以“茅臺酒”稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2）清香型--以“汾酒”稱汾型。口感風味具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統産品。
3）濃香型--以“瀘州特曲”爲稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4）米香型--以“三花酒”爲具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5）藥香型--以“董酒”爲有濃香長、餘香久、略帶藥味等特點。
6）芝麻香型--以“景芝白乾”爲有芝麻香幽雅、入口柔和、餘味舒暢等特點。
7）豉香型--以“九江雙蒸酒”爲具有豉香純正、晶瑩清澈、飲後餘香等特點。
8）兼香型--混合2種香型，比如“白雲邊酒”是瀘頭茅尾
9）混香型--混合3種香型，比如“酒鬼酒”是混有濃香、醬香、米香三味。

酒中酒精含量分：
˙高度酒（51%-67%）
˙中度酒（38%-50%）
˙低度酒（38%以下）


而洋酒通常分爲4類：
　　
1. SPIRIT (烈酒) 包括：威士卡（whisky），伏特加 (vodka)，龍舌蘭(tequila)，金酒 (gin)，蘭姆酒 (rum)
　　
2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY’S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）
　　
3. WINE (葡萄酒 )
　　
4. BRANDY (白蘭地) 例如：藍帶馬爹利，ＸＯ，
　　
國際上酒度表示法有三種：

第一種：標準酒度（Alcohol％ by volume）。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。
第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。

一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。
　　
如威士卡一般爲40%Vol或43%Vol，白蘭地爲40%Vol，葡萄酒爲12%~12.5%Vol。而伏特加 (vodka)酒精濃度高達 95%Vol

美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍，如80proof=40%



洋酒的名稱很多,一般大家熟識的品牌有如下部份:

人頭馬 VSOP REMY MARTIN VSOP
軒尼詩VSOP HENNESSY VSOP
金牌馬爹利 MARTELL VSOP
名仕馬爹利 MARTELL NOBLLIGE
藍帶馬爹利 MARTELL CORDON BLUE
拿破侖XO Courvoisier Cognac XO
禦鹿XO Hine XO
黑牌 JOHNNIE WARKER BLACK 70
紅牌 JOHNNIE WARKER RED
珍寶威士卡 J&B WHISKY
愛爾蘭威士卡 Jameson Irish Whisky
威雀威士卡 FAMOUS GROUSE WHISKY
白占邊威士卡 JIM BEAM BOURBON
黑占邊威 Jim Beam(Black)
尊榮 Swing—-Johnnie Walker
芝華士12年 CHIVAS REGAL 12 YEARS
皇家禮炮21年 ROYAL SALUTE 21 YEARS OLD
藍寶石金 BOMBAY DRY GIN
添加利金 TANQUERAL DRY GIN
衛士金酒 Guards Gin
建尼路金 GREENALL’S LONDON DRY GIN
施格蘭金 SEAGRAM’S
鑽石金酒 Gilbey´s Gin
藍天伏特加 Skyy Vodka
皇冠伏特加 SMIRNOOFF VODKA
紅牌伏特加 STOLICHNAYA VODKA
懶蟲金龍舌蘭酒 Camino Gold
蘇查銀龍舌烈酒 Sauza Silver
馬天尼 (幹) MARTINI DRY

酒入愁腸 傷肝 傷荷包

酒精為何會傷肝？酒精的化學結構式為乙醇，進入人體後會為身體所吸收，經酒精脫氫酶轉化成乙醛，再由乙醛脫氫酶代謝成乙酸，最後變成二氧化碳跟水排出體 外。由於在酒精代謝過程中所產生的乙醛是有毒性的，它會和細胞內的蛋白質結合而影響到肝臟細胞運作，進而刺激身體免疫反應攻擊肝細胞，造成肝臟細胞發炎， 如果喝酒情況沒有改善，最後將可能惡化為肝炎、肝硬化、肝癌。

長期喝酒易有脂肪肝
酒精對肝臟可能造成的傷害相當多，臨床上常見的酒精性肝病(Alcoholic liver disease, ALD)相當多，包括脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化和肝癌。根據統計，喝酒人口中80%至90%的人都會出現脂肪肝，因為在酒精代謝過程中，乙醛轉化成乙酸時會釋放出物質干擾細胞的代謝功能而使脂肪堆積在肝臟，形成脂肪肝，這種情況不只出現在長期喝酒的人身上，對於平常人在一次大量喝酒後也可能會出現脂肪肝；此外，統計也發現，酒精性脂肪肝患者有10%會轉成肝硬化。

酒精性肝炎可能演變為肝硬化
此外，長期喝酒也會造成酒精性肝炎，根據統計，喝酒人口中約有2至3成有酒精性肝炎問題，這些患者中約有1至2成可能因肝衰竭一下子而死亡，並且有6至7成肝炎患者可能轉成肝硬化。一旦肝硬化，肝臟功能逐漸衰退，病人可能因為肝昏迷而死亡，或食道靜脈瘤破裂而往生；此外，肝硬化患者本身也是肝癌的高危險群。
事實上，喝酒本身就會增加肝癌的發生率。一項在台灣進行的「喝酒對肝癌的影響」研究證實，喝酒的確會增加肝癌的發生率。這項研究共針對1萬2千多名30至60歲的民眾進行追蹤，結果發現喝酒的民眾罹患肝癌的機率為不喝酒民眾的1.6倍，且喝酒產生肝硬化的患者，每年有10%的機率會發生肝癌。

喝不停 肝癌危險性大增
肝臟裡的肝細胞因為受B型肝炎、C型肝炎或酒精的影響，促使身體免疫反應啟動，進而促使免疫細胞起來攻擊肝臟細胞，導致肝臟的發炎而在肝臟的星狀細胞產生 纖維化，像結疤一樣，當結疤愈多纖維化也就愈嚴重，肝臟也愈來愈硬。同時因為肝臟纖維化之後，肝臟血流也因此受阻，這將影響肝臟功能的代謝，讓人體白蛋白 降低以及凝血因子變少。
此外，肝臟壞死厲害時，肝細胞會被刺激再生，但肝細胞反覆生長，細胞內的訊號傳遞容易發生錯誤，最後導致肝癌發生；同時肝細胞長期處於被傷害的情形下，細胞DNA也會受破壞，這也增加了肝癌的發生率。


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